부산역에 '돼지국밥 고로케'가 떴다! 43년 전통 '백조제과'의 변신, '부산당' 방문 후기 (메뉴, 빵 나오는 시간)

"대전의 성심당, 군산의 이성당… 그렇다면 부산에는?"

그 대답이 될 만한, 강력한 '빵집'이 부산역 앞에 등장했습니다. 무려 43년 전통의 노포 '백조제과'가, '부산을 담은 빵집'이라는 슬로건과 함께 '부산당(釜山堂)'으로 화려하게 변신한 것인데요. '돼지국밥 고로케', '비빔당면 빵'처럼, 상상조차 못 했던 부산의 맛을 빵에 담아내며, 순식간에 부산역 최고의 '핫플레이스'로 떠올랐습니다.

1. 방문 정보: 43년 전통 '백조제과'의 화려한 변신

📍 위치: 부산 동구 중앙대로209번길 11 (부산역 7번 출구에서 약 100m)
⏰ 영업시간: 매일 08:00 - 21:00
📞 전화번호: 0507-1423-9594
⭐ 특징:
- 1983년부터 시작된 '백조제과'의 리브랜딩 베이커리
- 동백전, 민생회복 소비쿠폰 사용 가능

2. 이건 꼭 먹어야 해! '부산'을 담은 시그니처 메뉴

'부산당'의 진짜 매력은, '부산'이라는 도시의 정체성을 위트 있게 담아낸, 이곳에서만 맛볼 수 있는 시그니처 메뉴들입니다.

① 부산의 맛 (The Taste of Busan):

돼지국밥 고로케 (2,500원): 고로케 안에, 정말 진한 돼지국밥의 맛을 담아냈습니다.
비빔당면 빵 (6,000원): 남포동의 명물 비빔당면을, 일본의 야끼소바빵처럼 부드러운 번 사이에 끼웠습니다. 쫀득한 당면의 식감이 일품입니다!
고등어 버거 (5,000원): 터키의 '고등어 케밥'을 연상시키는, 비린 맛없이 고소한 이색 버거입니다.
땡초 고로케 (2,800원): 만두소 같은 속에, 알싸한 '땡초(매운고추)'를 넣어 느끼함을 잡았습니다.

② 바다의 맛 (The Taste of the Sea):

새우 치아바타 (5,500원): 많은 후기에서 '최애'로 꼽힌 메뉴입니다. 은은한 불향과 통통한 새우, 마요네즈 소스의 조화가 뛰어납니다.
조개가득/한치 포카치아 (각 6,000원/5,500원): 빵 위에 조개와 한치를 올린 신박한 조합입니다.
명란 바게트 (4,500원): 속까지 명란 스프레드를 듬뿍 발라, 짭짤하고 촉촉한 맛이 특징입니다.
오징어먹물 파이만주 (1,800원): 부산의 다른 빵집들에서도 볼 수 있는 파이만주를, 오징어먹물을 더해 '부산당' 스타일로 재해석했습니다.

3. 방문 전 필독! 꿀팁 총정리

빵 나오는 시간: 모든 종류의 빵을 맛보고 싶다면, 오전 11시 이후에 방문하는 것을 추천합니다.
현지인 꿀팁: 부산 지역화폐 '동백전'과, 정부의 '민생회복 소비쿠폰' 사용이 가능하니, 잊지 말고 혜택을 챙기세요!
기념품으로 최고: 부산역 바로 앞에 위치해, 기차 타기 전 부산 여행의 특별한 '기념품'이나 '선물'을 사기에 최적의 장소입니다.
주차: 전용 주차장은 없으나, 인근 '탑마트'에 주차 후 장을 보면(2만원 이상 구매 시 1시간 무료) 편리하다는 꿀팁이 있습니다.

부산의 새로운 '빵지순례' 성지

43년의 역사와, 부산이라는 도시의 스토리를 위트 있게 버무려낸 '부산당'.

부산의 스토리를 담은 빵집 '부산당', 어떻게 보셨나요? 정말 기발한 메뉴가 많죠?
'돼지국밥 고로케'와 '비빔당면 빵' 중, 어떤 메뉴가 더 궁금하신가요?
혹시 이미 다녀오신 분이 있다면, 여러분의 '최애' 빵은 무엇이었는지 댓글로 추천해주세요!

부산 여행의 시작과 끝, 이제 '부산당'에 들러, 맛있는 '부산'을 한입 베어 물어보는 건 어떨까요?

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