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"고기보다 맛있다?" 강호동도 극찬한 15분 컷 봄동 비빔밥 (feat. 황금 양념장 비율)
요즘 SNS 피드에 온통 '봄동' 이야기가 가득한 거 느끼셨나요? 검색 트렌드만 봐도 최근 유입이 급증할 정도로 지금 가장 핫한 식재료인데요.
특히 과거 '1박 2일'에서 강호동 님이 양푼 가득 비벼 먹으며 극찬했던 그 짤! "고기보다 맛있다"고 외치던 그 전설의 먹방이 다시 소환되면서, 일명 '두쫀쿠(두바이 초콜릿 등) 대신 봄동 비빔밥'이라는 말까지 생겨났다고 해요.
지금 딱 제철이라 단맛이 최고조인 봄동! 단돈 3천 원으로 입맛 싹 돌게 만드는 강호동표 봄동 겉절이 비빔밥 레시피, 15분 만에 뚝딱 만드는 법 알려드릴게요. 😋
1. 재료 준비 (2인분 기준)
이 레시피의 장점은 복잡한 재료가 필요 없다는 것! 냉장고에 있는 기본 양념만 있으면 됩니다.
- 메인 재료: 봄동 반 포기 (약 200g), 따뜻한 밥 2공기, 달걀 2개
- 황금 양념장:
- 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술
- 멸치액젓 1큰술 (감칠맛의 핵심!)
- 설탕 0.5큰술 (또는 매실청)
- 참기름 3큰술 (넉넉히!), 통깨 팍팍
- 다진 마늘 1작은술
2. 15분 컷! 초간단 조리 순서
STEP 1. 봄동 손질하기
봄동은 밑동을 잘라 잎을 한 장씩 떼어내고, 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어주세요. 식초 1큰술을 탄 물에 3분 정도 담가두면 사이사이 먼지 제거와 살균 효과까지 챙길 수 있습니다. 물기는 탈탈 털어주세요! 물기가 많으면 양념이 겉돌아요.
STEP 2. 먹기 좋게 찢기 (칼 X, 손 O)
여기서 포인트! 칼로 썰지 말고 손으로 툭툭 찢어주세요. 손으로 찢어야 단면이 거칠어져서 양념이 훨씬 잘 배고, 아삭한 식감도 살아납니다.
STEP 3. 양념에 버무리다 (숨 죽지 않게!)
볼에 봄동을 담고, 먼저 꽃소금 한 꼬집으로 밑간을 살짝 해주세요. 그다음 준비한 양념 재료(고춧가루, 간장, 액젓, 설탕, 마늘)를 넣고 아기 다루듯 살살 버무려줍니다. 너무 세게 주무르면 풋내가 날 수 있어요.
STEP 4. 참기름 코팅 & 계란프라이
마지막으로 고소한 참기름 3큰술과 통깨를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 비빔밥의 화룡점정, 계란프라이는 반숙으로 준비해 주세요! 노른자를 톡 터뜨려 비벼 먹어야 진정한 꿀맛인 거 아시죠? 🍳
3. 맛의 비결 & 꿀팁
- 왜 지금 먹어야 하나요?: 봄동은 겨울 해풍을 맞고 자라 1~3월에 단맛과 아삭함이 최고조에 달합니다. 4월이면 들어가기 때문에 딱 지금만 즐길 수 있는 '한정판 맛'이에요.
- 영양 만점: 베타카로틴, 칼륨, 칼슘이 풍부해 환절기 면역력에도 최고! 특히 참기름과 함께 먹으면 영양 흡수율이 더 높아진답니다.
4. 요리할 시간이 없다면? (봄동 겉절이/배추 구매)
바쁜 일상, 직접 무칠 시간이 없거나 신선한 재료를 찾으신다면 아래 링크를 참고해 보세요. 산지 직송 맛을 집에서 편하게 즐기실 수 있습니다.
🥬 [완제품] 전라도 손맛 그대로! 봄동 겉절이
양념할 필요 없이 밥 위에 올리기만 하면 끝! 용량별로 골라보세요.
에디터의 한 줄 평
갓 지은 따끈한 밥 위에 아삭한 봄동 겉절이 올리고, 반숙 계란 슥슥 비벼 한 입 먹으면... "와, 진짜 고기보다 맛있다!"는 강호동 님의 말이 과장이 아님을 느끼실 거예요.
오늘 저녁, 만 원도 안 되는 가격으로 온 가족 입맛 사로잡는 봄동 비빔밥 어떠세요? 제철 지나기 전에 꼭 만들어 보세요! 💕
[요약 레시피]
- 봄동 씻어서 손으로 찢기.
- 액젓+고춧가루+참기름 양념에 살살 무치기.
- 밥 위에 올리고 반숙 계란 더하면 끝!
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