분당 횟집 '쭈락'에서 인생 덕자회 & 조림 영접! (ft. 20년 내공 남도 맛집, 가격, 주차, 예약 꿀팁)
님들! 님들! 🐟 오늘은 분당 정자동에서 무려 20년 동안 자리를 지켜온 '찐' 남도 제철 음식 맛집을 소개해 드리려고 합니다! 제철 음식이라면 사족을 못 쓰는 분들에게는 그야말로 '성지' 같은 곳인데요. ✨
특히 이곳의 시그니처 메뉴, '덕자'(큰 병어) 요리는 정말... 👍 한번 맛보면 잊을 수 없는 경험이었습니다. 분당에서 제대로 된 남도 음식을 맛보고 싶다면, 오늘 제 포스팅에 집중해 주세요! 주인공은 바로 쭈락 분당본점입니다!
계절이 바뀔 때마다 "지금 뭐가 제일 맛있지?" 하며 제철 음식을 찾아다니는 분들 계시죠? 저도 그런 편인데요. 😊 분당 정자동에 무려 20년 동안 '남도 제철 음식' 외길을 걸어온 식당이 있다는 소문을 듣고 달려갔습니다. 바로 쭈락 분당본점!
이곳은 계절마다 주꾸미, 산낙지, 하모(갯장어), 민어, 방어 등 싱싱한 해산물을 맛볼 수 있는 곳으로 유명하지만, 사계절 내내 맛볼 수 있는 '덕자'(큰 병어) 요리가 이곳의 진짜 '시그니처'라고 하더라고요. '덕자'가 뭔지, 어떻게 먹어야 맛있는지! 오늘 제가 제대로 알려드릴게요!
1. 기본 정보 (위치, 영업시간, 주차 등) 📌
- 상호명: 쭈락 분당본점
- 위치: 경기 성남시 분당구 성남대로331번길 3-9, 백궁프라자3차 2층 (수인분당선 정자역 3번 출구 도보 3분!)
- 영업시간: 월~토 11:40 - 21:50 (브레이크 타임 평일 15:30-17:00)
- 정기휴무: 매주 일요일
- 주차: 백궁프라자 3차 무료 주차 가능! (점심 1시간 30분 / 저녁 2시간 지원) - 계산 시 꼭 주차 등록 요청!
- 예약: 전화 또는 네이버 예약 추천! (룸 O, 단체석 O)
2. 20년 내공의 위엄! 남도식 반찬부터 '클라스'가 다르다 ✨
자리에 앉으면 가장 먼저 감탄하게 되는 것! 바로 끝도 없이 깔리는 남도식 밑반찬입니다. 가짓수도 많지만 하나하나 맛깔스러워서 메인 메뉴 나오기 전에 이미 밥 한 공기 뚝딱할 뻔했어요. 😅
- 기억에 남는 반찬: 톡 쏘는 맛이 일품인 묵은지, 신선한 굴젓, 감칠맛 폭발 갈치속젓, 바삭 고소한 김치전 등등... (화학조미료 X!)
3. 오늘의 주인공: '덕자회 + 조림 세트' (이게 진짜다!) 🐟
드디어 메인 등장! 저희는 시그니처 메뉴인 덕자회와 조림 세트 (1인 58,000원 / 2인 이상 주문 가능)를 주문했습니다. '덕자'는 일반 병어보다 훨씬 크고 귀한 생선이라고 해요!
1) 덕자회 (뱃살 숙성회): 쫄깃함과 고소함의 극치! 😋
- 비주얼: V자 모양으로 손질된 두툼한 뱃살! 딱 봐도 신선함이 느껴집니다.
- 식감 & 맛: 숙성회 특유의 감칠맛과 함께, 씹을수록 쫄깃하면서도 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다.
- ✨ 먹는 법 (필수!): 이곳만의 특별한 쌈 방식이 있어요! (직원분이 직접 시범 보여주심 👍)
- 쌈추 + 깻잎을 깐다.
- 덕자회를 참기름+된장 소스에 푹 찍어 올린다.
- 그 위에 마늘 + 고추 + 갈치속젓 + 밥알 살짝!
- 한입에 쏙! -> 😭 (맛있어서 우는 중...)
회 자체의 맛 + 채소의 향긋함 + 된장의 구수함 + 속젓의 감칠맛 + 밥알의 단맛 = 완벽 조화!
2) 덕자조림: 칼칼한 국물 + 두툼한 살밥 = 밥도둑🍚
- 회를 다 먹어갈 때쯤 등장하는 덕자조림! (이미 조리되어 나와 살짝 끓으면 바로 먹을 수 있어요.)
- 살밥: "이게 생선 살이라고?" 싶을 정도로 엄청나게 두툼합니다! 먹을 게 정말 많아요.
- 국물 & 재료: 칼칼하면서도 감칠맛 나는 국물에 무, 고사리가 듬뿍! 양념이 푹 배인 무와 고사리 건져 먹는 재미도 쏠쏠합니다.
- 맛: 부드럽고 담백한 덕자 살에 칼칼한 양념이 배어들어, 그야말로 '밥도둑'입니다. 국물에 밥 비벼 먹어도 최고!
4. 분위기 & 서비스
20년 된 곳이라 살짝 앤티크한 느낌도 있지만, 전체적으로 넓고 깔끔해서 쾌적합니다. 칸막이가 있는 좌석이나 프라이빗한 룸도 있어서 가족 외식, 회식, 손님 접대 등 어떤 모임에도 좋아 보였어요. 직원분들도 친절하게 먹는 방법을 설명해 주셔서 더 맛있게 즐길 수 있었습니다.
5. 총평: "분당에서 남도 제철 음식? 무조건 여기!" 💯
- 맛: 신선한 제철 해산물 + 20년 내공의 손맛 = 👍
- 특별함: 다른 곳에서 맛보기 힘든 '덕자회'와 조림! (특히 쌈 싸 먹는 방식 강추!)
- 분위기: 넓고 쾌적, 룸 완비.
- 가격: 저렴하진 않지만, 재료의 퀄리티와 맛, 푸짐한 양을 생각하면 충분히 가치 있음!
- 추천 대상: 부모님 모시고 갈 식당, 제대로 된 남도 음식 맛보고 싶은 분, 제철 해산물 러버, 회식/모임 장소 찾는 분!
저도 부모님과 함께 갔는데, 두 분 다 너무 만족해하셨어요. "역시 제철 음식이 최고다!"라는 말을 실감하게 해준 곳. 분당 정자동 맛집으로 강력 추천합니다!
님들은 '덕자' 요리 드셔보신 적 있으신가요? 🤔 가장 좋아하는 제철 해산물은 무엇인지도 궁금하네요! 👇
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